-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Планета_Здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2013
Записей: 3825
Комментариев: 16187
Написано: 20299


Салат с творогом «А + Е»

Суббота, 16 Февраля 2019 г. 07:49 + в цитатник

Салат с творогом «А + Е»

Salat_s_tvorogom_yablokom_i_morkovu (700x312, 110Kb)

Витамины А и Е - жирорастворимые витамины, самые известные антиоксиданты. Наряду с этими витаминами, антиоксидантом также является витамин С. Витамины А и Е всегда нужно принимать вместе , так как они имеют тесное взаимодействие. Витамин Е предотвращает окисление витамина А в кишечнике и тканях, поэтому при недостатке витамина Е невозможно нормальное усвоение витамина А.

Витамин А является самым важным витамином для зрения. Он также влияет на работу иммунной системы, защищая нас от различных инфекций, гриппа и простуды. Поддерживает и восстанавливает клетки кожи и слизистой, способствует выработке коллагена, влияет на развитие и питание зародыша. Участвует в сперматогенезе и выработке стероидных гормонов. Список функций на которые влияет витамин А очень велик. Предлагаю рассмотреть перечень продуктов в которых можно найти этот витамин.
В чистом виде встречается в продуктах животного происхождения – говяжья печень,  рыбий жир, яичные желтки, молочные продукты:цельное молоко, сливочное масло и  сливки, сыр и творог. Провитамин, бета-каротин, входит в состав растительных продуктов, преимущественно зеленого и желтого цвета – тыква, морковь, сладкий перец, шпинат, брокколи, бобовые, арбуз, дыня, яблоки, персики, абрикосы, черешня, облепиха, шиповник, щавель, мята , петрушка. Но при недостаточном потреблении белка преобразование бета-каротина в витамин А нарушается.
Отдельно хотелось бы рассмотреть каротиноид ликопин, который преимущественно содержится в помидорах. Ликопин не только защищает стенки сосудов от плохого холестерина, но и является самым мощным защитником от рака ( преимущественно рака молочной железы, простаты и эндометрия).
Запасы витамина А могут накапливаться в организме, поэтому можно восполнять запасы этого витамина не регулярно.
Витамин В снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, защищает витамины А и Е клетки всех тканей от окисления, участвует в процессе обогащения крови кислородом. При недостатке витамина Е могут возникнуть различные неврологические заболевания, малокровие, снижение репродуктивной функции, изменения в сердечной мышце, сухость кожи.
Лучшим источником витамина Е служат зародыши злаковых- пророщенное зерно, а также орехи и масла. Чтобы восполнить суточную норму витамина Е нужно съедать каждый день, например :


- растительное  масло – 15 мг.
- сливочное масло -1кг
- хлеб ржаной -500 кг
- орехи 55 г
- греча, пшено, овсянка- 400 г
- зеленый лук- 1,5 кг


 Витамины А и Е являясь антиоксидантами помогают организму справиться со свободными радикалами, которые воздействуют на процесс окисления клеток в следствии старения организма, приводят в упадок нервную и иммунную системы. Защита от рака, сердечно сосудистых заболеваний и нейтрализация канцерогенных веществ также заслуга витаминов А и Е.
Особенно важно получать достаточное количество витаминов А и Е в летний период, из-за вредного воздействия солнца.

 

Предлагаю вам рецепт  для пополнения запасов витаминов А и Е – «Салат с творогом, яблоком и морковью».


- жирный творог – 100 гр ( в данном случае я взяла зерненый творог со сливками)
- морковь
- яблоко
- кедровые орешки или пророщенная пшеница
 

Морковь и яблоко нарежьте или  натрите на крупной терке, добавить творог, посыпать кедровыми орешками (или добавить пророщенные зерна пшеницы).
 

Рубрики:  Полезное и вкусное питание
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям



Алла_Студентова   обратиться по имени Суббота, 16 Февраля 2019 г. 08:10 (ссылка)
Благодарю от души!!!!
Пусть день будет приятным!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку