-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Планета_Здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2013
Записей: 2997
Комментариев: 14964
Написано: 18127

Как резать лук без слез

Суббота, 15 Июля 2017 г. 08:24 + в цитатник
5239983__10_ (590x392, 98Kb)1. Положить луковицу на 10 минут в холодильник. Летучие дисульфиды, создающие характерный запах лука, и пропантиаль, который и вызывает слезы, не будут выделяться при резке так сильно.
 
2. Смачивать нож холодной водой.
 
3. Поставить рядом свечу: летучие соединения будут притягиваться пламенем. Также можно поставить рядом кастрюлю с кипящей водой (тогда их притянет пар) или же вентилятор — чтобы отгонять их в сторону.
4. Жевать в процессе резки жвачку.
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям