-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕланета_«доровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.03.2013
«аписей: 3289
 омментариев: 15176
Ќаписано: 18718

„ем полезен бразильский орех

„етверг, 06 јпрел€ 2017 г. 10:03 + в цитатник
5239983__1_ (696x469, 145Kb)Ќа самом деле бразильский орех не €вл€етс€ орехом в научном понимании этого слова. ѕо своему строению это, скорее, злак. ѕлоды бертолетии представл€ют собой коробочку с очень плотной оболочкой весом от 1,5 до 2 кг, внутри которой наход€тс€ семена, похожие на арахис, каждое длиной до 6 см. ¬ одном орехе может содержатьс€ от 8 до 24 таких сем€н-орешков. ѕо вкусу они похожи на кедровый орех.
 
»з чего состоит бразильский орех?
 
20% белков, 10% углеводов и 70% жиров – вот состав этого полезного ореха. „то интересно, на долю насыщенных жиров в орехах приходитс€ только 25% от всего их количества, а все остальное – это моно- и полиненасыщенные жиры. ¬ их число вход€т линолева€ и линоленова€ кислоты (то, что сейчас называют ќмега-6, ќмега-3). „еловек может получить их только с пищей и бразильские орехи – прекрасный источник дл€ этого.
 
Ќепременна€ составл€юща€ бразильских орехов — эфирные масла.
 
Ѕелки, аминокислоты, и в их числе – незаменима€ аминокислота аргинин, тоже вход€т в них. „то касаетс€ микроэлементов, то бразильские орехи – это насто€ща€ кладова€ селена и магни€. ƒобавьте сюда еще железо, медь, цинк, калий.
 
¬итаминов в орехе тоже хватает: это B1 (тиамин), токоферол, или витамин E, витамин A. ќрехи содержат еще и клетчатку, котора€ стимулирует работу кишечника, а также флавоноиды, которые €вл€ютс€ естественными антиоксидантами.
 
ѕитательные свойства бразильских орехов оценили еще конкистадоры и пираты. ќни не только употребл€ли их в пищу. »з орехов получали масло, которое использовалось дл€ лечени€ заболеваний кожи, ран и порезов.
 
 ѕольза
 
„ем полезен бразильский орех, так это большим количеством природных веществ, таких как: флавоноиды, аминокислоты, селен, альфалинолинна€ кислота, ненасыщенные жиры, а также аргинин. Ѕлагодар€ которым расшир€ютс€ сосуды, уменьшаетс€ риск сердечных заболеваний, увеличивает свертываемость крови, нормализуютс€ окислительные реакции. “акже защищают наш организм от преждевременного старени€ и возникновению раковых клеток.
 
ѕлоды бразильского ореха — самый богатый продукт по содержанию селена: пор€дка 2 мг селена в 100 г продукта. Ёто означает, что дневную необходимую дозу этого микроэелемнта дозу можно получить, употребив всего лишь один плод весом 5 г! ѕри этом селен в бразильском орехе содержитс€ не в виде неорганической токсичной соли, которую можно купить в химическом магазине, а в виде биогенного, легко усво€емого соединени€ в составе аминокислот.
 
 роме селена, плоды этого тропического растени€ служат источником экзотического растительного масла. ћасло бразильского ореха содержит витамин ≈, ненасыщенные жирные кислоты, которые усиливают действие селена. ћожно сказать, что бразильский орех — не просто источник селена, а натуральный антиоксидантный комплекс. —елен входитв  неограническую часть ферментов, которые защищают организм от пероксидов и свободных радикалов. ћатерикова€ часть –оссии находитс€ в зоне риска по дефициту йода и селена и их недостаток привоодит к сокращению продолжительности жизни. »з-за нехватки в пище селена нарушаетс€ антиоксидантна€ защита организма, что приводит к увеличению веро€тности заболеть раком и другим проблемам со здоровьем. —елен €вл€етс€ абсолютно необходимой частью питани€ и организм не может полноценно работать без него.
 
ћасло бразильского ореха можно использовать как натуральное и высокоэффективное средство дл€ оздоровлени€ кожи.  ожа от масла бразильского ореха будет выгл€деть более свежей, здоровой, хот€ реклама масла зачастую грешит неточностью, приписыва€ маслу высокое содержание селена. Ќа самом деле источником селена в плодах служит не масло, а белок, поэтому наиболее полезен именно целый орех, а не отдельные его компоненты, а именно белок. ÷енный растительный белок составл€ет 14% массы, поэтому люб€т его не только люди, и разные зверушки. ќбезь€ны капуцины настолько цен€т лакомые плоды, что дл€ извлечени€ коробочек с орехами они пользуютс€ примитивными оруди€ми труда: разбивают скорлупу с помощью камней! “ак что один герой известного фильма в своей крылатой фразе про диких обезь€н из лесов Ѕразилии, немного ошибс€: не такие они дикие, если догадались добывать еду  умным способом, дл€ обезь€ны это, можно сказать, высшее достижение.
 
», конечно, главные любители  — грызуны, бразильские агути, внешне похожие то ли на крысу, то ли на зайца с маленькими ушами.  Ётот зверь любит поесть и отложить орешки про запас. »менно так бертолети€ размножаетс€ в джунгл€х, где тыс€чи видов деревьев ведут борьбу за место под солнцем. Ќо когда дерево вырастет, ему конкуренци€ не страшна: толщина ствола одного из самых крупных тропических деревьев достигает 1-2 метров. ƒерево самой своей природой задет вопрос эволюционистам: деревь€ по€вились на миллионы лет раньше грызунов, но могут выжить в тропиках только благодар€ им.  ак же они прожили без бразильских агути миллионы лет? »ли все-таки вначале был какой-то разумный план? ѕредоставим отвечать на этот вопрос эволюционистам и вернемс€ к пользе тропического гиганта. ≈го древесина имеет превосходное качество, но вырубка дерева запрещена: Ѕразили€ и ¬енесуэла — не –осси€, где могут делать €щики из сибирского кедра, который начинает плодоносить  в возрасте 50 лет…
 
“еперь давайте вспомним про разветвленную корневую систему бразильского ореха, благодар€ которой он извлекает из почвы минералы. ќрех содержит в хорошей пропорции жиры, белки и углеводы, витамины, но, самое главное, комплекс микро- и макроэлементов: крайне необхододимые дл€ здоровь€ цинк, кальций, железо, магний, фосфор, медь, фосфор. ѕричем, как и селен, так и остальные эелементы, содержатс€ в растени€х в естественной, биодоступной форме в составе органических молекул.
 
 онечно, универсальные пищевые качества бразильского, или, как его еще называют, американского ореха, делают его хорошим продуктом, но питатьс€ им все врем€ вр€д ли у нас получитс€, но если вы проголодались в асфальтовых джунгл€х мегаполиса, то лучше купить 50-100 грамм орехов, чем  травить себ€ «чипсами» и прочими суррогатами еды, зарабатыва€ гастрит, запомните — бразильский орех по своей природе может быть собран только в диком лесу. Ѕольше этого количества не съесть, он сытный, да и допустимую суточную дозу селена никто не отмен€л.  огда едите бразильский орех — об€зательно счищайте с него кожуру (она может содержать €довитые компоненты). Ќаверное, поэтому (помните про план?) лакомство находитс€ в крепкой скорлупе и зверьки не могут съесть орехов больше, чем им нужно.
–убрики:  ѕолезное и вкусное питание
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 07 јпрел€ 2017 г. 11:53 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку