-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Планета_Здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2013
Записей: 3289
Комментариев: 15176
Написано: 18718

Котлетки из фасоли и картофеля

Суббота, 10 Декабря 2016 г. 09:58 + в цитатник
5239983_kotleti_bez_myasa (512x400, 108Kb)Для приготовления вегетарианских котлет из фасоли подойдет любой сорт этих бобовых. Белая, черная, зеленая или красная фасоль — не важно, главное, чтобы бобовые легко разваривались и были вкусными.
 
Кроме фасоли в рецепте будет использоваться отварной картофель, который заменит яйца. Густое, крахмальное пюре поможет «склеить» фарш.
 
А красивый золотой цвет, вегетарианским котлетам, придаст куркума или специя карри (смесь специй во главе с шафраном). Также с фасолью прекрасно сочетается молотый кориандр, имбирь, асафетида и сушеные травы: укроп, петрушка, зеленый лук.
 
Итак, чтобы приготовить котлеты из фасоли и картофеля, понадобится:
 
 
 
    2 картофеля крупного размера
    1 стакан фасоли любого сорта (стакан объемом 250 мл.)
    0,5 ч. л. специ карри или куркумы
    0,5 ч. л. кориандра
    молотый черный перец
    3 ст. л. муки для панировки
 
 
 
Фасоль замочить на ночь в воде комнатной температуры. Утром слить воду, промыть бобовые под проточной водой и отварить до полной готовности. Хорошо разварить, чтобы можно было размять в пюре.
 
Замочить фасоль и отварить
 
Готовую фасоль прокрутить на мясорубке до густого пюре. Или взбить блендером.
 
Пюре из фасоли
 
Картофель промыть, очистить от кожицы и отварить до готовности.  Помять картофель до однородной массы (или прокрутить в мясорубке вместе с бобовыми) и смешать с фасолью, кориандром, карри и черным перцем. Посолить.
 
Картофельное пюре
 
Смешать пюре из картофеля с фасолью, тщательно перемешать. Слепить из полученного «фарша» котлетки и обвалять в муке или другой панировке. Котлеты из фасоли и картофеля можно выложить на фольгу и запечь в духовке до золотой корочки при температуре в 180 С. Или обжарить на растительном масле на сковороде.
 
Котлеты из фасоли на сковороде
 
Постные котлеты из фасоли и картофеля готовы!
 
Котлеты из фасоли
 
Существует целая масса рецептов веганских котлет из картофеля и разных овощей, обязательно попробуйте приготовить постные котлетки из моркови с картофелем или овощные котлетки из капусты.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку