-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕланета_«доровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.03.2013
«аписей: 3288
 омментариев: 15176
Ќаписано: 18717

’ристов —пас - за всех нас

„етверг, 13 јвгуста 2015 г. 10:10 + в цитатник
јвгуст — мес€ц жаркий, огненный, душный и тревожный. Ќо где печаль, там и радость. Ќе может душа русского человека жить без праздников светлых. “ем более что август богат ими. —разу три —паса — ћедовый, яблочный и ќреховый — празднуютс€ уже много лет на –уси.
5239983__1_ (420x305, 110Kb)
 
 
 
¬ этих праздниках в честь ¬семилостивого —паса »исуса ’риста тесно переплелись православные традиции с народными обыча€ми, св€занными с сельскими работами: сбором урожа€ меда, винограда, груш, €блок, зерна.
 
 
ѕервый —пас, —пас ћедовый, приходитс€ на первый день ”спенского поста — 14 августа; второй, яблочный —пас, — на 19 августа и третий, ќреховый —пас, — на 29 августа, когда пост уже позади.
 
 
ћедовый —пас — самый первый августовский православный праздник — 14 августа (1 августа по старому стилю) в честь ¬семилостивого —паса и ѕресв€той Ѕогородицы, установленный в –усской ÷еркви в воспоминание победы над волжскими булгарами в XII веке. “акже он тесно св€зан с крещением –уси, поэтому ћедовый —пас зовут еще ћокрым —пасом или —пасом на воде. ѕо чину ѕравославной ÷еркви в этот день совершаетс€ поклонение  ресту, крестный ход и малое осв€щение воды. ¬ ћедовый —пас прин€то осв€щать мед нового урожа€, мак, выпечку, чтобы получить благословение.
 
 
ѕчеловодством на –уси занимались с древних времен. ћед и другие продукты пчеловодства считаютс€ одними из самых целительных. ѕримечательно, что православные христиане до ћедового —паса не ели продукты пчеловодства нового урожа€. » в наше врем€ опытные пчеловоды рекомендуют потребл€ть свежий мед не раньше середины августа. ¬едь даже самый ранний майский мед вызревает лишь к этому времени. » только недобросовестные торговцы спешат продавать сладкую продукцию чуть ли не в начале июн€, выдава€ ее за мед нового урожа€.
 
 
яблочный —пас приходитс€ на великий православный праздник ѕреображени€ √осподн€. —огласно ≈вангелию, однажды »исус взошел на гору ‘авор с трем€ учениками — ѕетром, »оанном и »аковом. Ќа вершине ее »исус начал молитьс€, и вдруг лицо ≈го преобразилось, сделалось, как солнце, одежды же стали белыми, как свет. ¬ ту же минуту €вились два великих пророка — ћоисей и »ли€ — и раздалс€ голос: «—ей есть —ын ћой возлюбленный; ≈го слушайте». “о был голос Ѕога ќтца.
 
 
ј потому праздник ѕреображени€ √осподн€ в народе называют еще —пасом на горе. » все же чаще его именуют яблочным —пасом, потому что к этому времени поспевают €блоки.  онечно, в наше врем€ все сроки созревани€ плодов сдвинуты, да и страна у нас больша€ — от  амчатки до  арелии, от Ѕелого мор€ до  аспи€. Ќо отечественные €блочки многих сортов наливаютс€ как раз в это врем€.
 
 
ѕо случаю праздника в храмах проход€т торжественные богослужени€, осв€щаютс€ €блоки, которые с этого дн€ благословл€етс€ есть. «Ќа ¬торой —пас и нищий €блочко съест», — говорили в народе. ¬ ѕреображение строго соблюдалс€ обычай одаривать неимущих €блоками. ј до 19 августа €блок не ели. —уществовало поверье, что на том свете дет€м, родители которых до ¬торого —паса не ед€т €блок, Ѕожь€ ћатерь раздает фрукты, а тем, родители которых не удержались, не дает.
 
 
яблочный —пас — перва€ встреча осени. ƒни убавл€ютс€, дожди начинаютс€. ¬от и беспокоилс€ народ: «ѕосле ¬торого —паса дождь — хлебогной!», «—о —пас-ѕреображень€ погода преображаетс€», «ѕришел ¬торой —пас — бери рукавицы про запас».
 
 
Ќу что ж, попадание «в €блочко», как говоритс€: после 19 августа нынешнее лето утихомирилось, умывшись долгожданными дл€ многих дожд€ми.
 
 
— этого дн€ начинаетс€ заготовка €блок на зиму — варенье, джем, сок. ј зимние, лежкие сорта, оставл€ют впрок.
 
 
ќреховый —пас отмечаетс€ 29 августа. Ќа –уси этот праздник называли еще —пасом на полотне, ’олщовым, ’лебным или ќреховым.
 
 
ѕравославной церковью “ретий —пас празднуетс€ как день перенесени€ в 944 году Ќерукотворного ќбраза ’риста —пасител€ из Ёдессы в  онстантинополь. ѕо ≈вангелию, светлый лик »исуса ’риста, отпечатавшийс€ на полотенце после умывани€, многим принес исцелени€.
 
 
ѕозже с этого изображени€ ’риста было написано множество икон, которые носили названи€ «—пас на полотне»; «—пас Ќерукотворный».
 
 
ј еще именно к концу августа на –уси кресть€не обычно завершали белить домашние полотна, из которых потом шили одежду, скатерти, полотенца.
 
 
ќреховым праздник называли потому, что к этому дню обычно поспевают орехи, которые уже можно есть.
 
 
¬ российских губерни€х, где было много орешника, в лес сперва отправл€лась «старостиха»; собранное ею за один день считалось нормой дл€ всех женщин, идущих впоследствии собирать орехи. ѕо народным представлени€м, урожай орехов предвещал на будущий год урожай ржи.
 
 
¬ ћоскве собранные орехи продавали на рыночных р€дах «амоскворечь€. ѕеред продажей их калили в русской печи, засахаривали, окуна€ в сладкий сироп и высушива€ в той же печи, настаивали на меду.
 
 
ќрехи содержат белки и жиры — главные источники необходимой нам энергии. 20 орехов достаточно, чтобы восполнить суточную потребность человека в жирах. ѕолиненасыщенные жирные кислоты, содержащиес€ в орехах, преп€тствуют развитию атеросклероза.
 
 
ј еще в старину праздник называли «хлебным», потому что накануне отмечалось ”спение ѕресв€той Ѕогородицы, с которым св€зывалось окончание жатвы хлебов. ¬ этот день было прин€то печь пироги и хлеб из муки нового урожа€. ¬ народе говорили: «“ретий —пас — хлеба припас», « оль хорош третий —пас, будет зимой квас».
 
 
—охранились и такие наблюдени€ и приметы: «Ќа третий —пас — последний отлет ласточек»; «≈сли журавль отлетит к третьему —пасу, то на ѕокров будет морозно».
 
 
28 августа закончилс€ ”спенский пост, который несмотр€ на его строгость, считаетс€ на –уси самым при€тным и легким. ƒа и пон€тно, с таким обилием фруктов, овощей, грибов и €год голодным не останешьс€, и на душе празднично.
 
 
’оть праздники трех —пасов и завершились, но дары августа и наступившего сент€бр€ будут еще долго нас радовать. яблоки, мед и орехи — на стол! Ќадо же как-то восстановить силы после нелегких испытаний и запастись энергией на будущее. ƒа и дичь, как известно, очень хороша с медком и €блочками.
 
 
 
 арп (или сазан), фаршированный орехами
 
1-1,5 кг рыбы, 1 кг репчатого лука, 1/2 стакана подсолнечного масла, перец красный и черный молотый, соль, 1-1,5 стакана толченых грецких орехов, зелень петрушки, укропа, 1/2 лимона.
 
 
 арпа выпотрошить, промыть, посолить. Ћук нарезать мелко и поджарить в подсолнечном масле. ѕосолить, добавить красный молотый перец, черный перец, грецкие орехи, мелко нарезанную зелень, ломтики лимона. ¬се хорошо перемешать; половиной получившегос€ фарша наполнить подготовленного карпа; остальной фарш выложить на противень. —верху уложить карпа, полить 2-3 ст. ложками масла (можно сметаной). «апекать 40 мин. при средней температуре.
 
 
 
ѕирог с €блоками быстрый
 
500-600 г дрожжевого теста, 6-7 €блок, сок 1 лимона, 1/2 стакана сахара (можно заменить медом), несколько €год брусники или клюквы, орешки любые. яблоки, не очища€ от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, пересыпать сахаром. “есто раскатать толщиной 1 см, поверхность наколоть вилкой. ѕодготовленные ломтики €блок уложить «чешуей» по поверхности теста, между дольками разместить €годы брусники.  ра€ теста загнуть, смазать желтком. ¬ыпекать пирог при температуре 180-2 00°— до готовности. ѕосыпать орешками и сахарной пудрой.
 
 
 
—алат с €блоками, медом и орехами
 
2 €блока, 3 ст. ложки меда, 3 ст. ложки толченых орехов, 2 моркови, лимонный сок по вкусу.
 
ќчищенные €блоки натрите на крупной терке, смешайте с медом и двум€ столовыми ложками измельченных орехов. ƒобавьте натертую на терке морковь, полейте лимонным соком, все перемешайте и посыпьте сверху орехами.
–убрики:  ѕолезна€ информаци€
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



vdovuska2013   обратитьс€ по имени „етверг, 13 јвгуста 2015 г. 19:39 (ссылка)
—пасибо за чудесный пост. ÷итирую с благодарностью
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 13 јвгуста 2015 г. 22:40ссылка
Ѕлагодарю)
ѕрекрасных праздников!
irinushka_-_oren   обратитьс€ по имени „етверг, 13 јвгуста 2015 г. 19:52 (ссылка)

ќт всей души € поздравл€ю ¬ас !
¬едь наступил уже медовый спас!
’очу желать вам веры и смирень€,
любви, удачи, крепкого терпень€ !

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 13 јвгуста 2015 г. 22:42ссылка
Ѕлагодарю, »ринушка!
ѕоздравл€ю ¬ас с ѕраздником ! —ладкой жизни ¬јћ!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку