-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕланета_«доровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.03.2013
«аписей: 3112
 омментариев: 14954
Ќаписано: 18318

Ћечение куркумой.  уркума в медицине и кулинарии

—уббота, 28 ƒекабр€ 2013 г. 16:32 + в цитатник

1388233834_kurkuma (300x243, 37Kb)

 уркума: полезные свойства, состав, польза и противопоказани€.


ѕриправа куркума

ѕр€ности и приправы не просто придают блюдам острый вкус, многие из них обладают целебными свойствами. Ќапример, широко известна€ куркума – один из видов имбир€.

 уркума – это растение, из высушенного корн€ которого готов€т вкусную и полезную пр€ную специю. ¬ диком виде она встречаетс€ в »ндии, а выращивают ее в таких странах, как  амбоджа, »ндонези€, Ўри-Ћанка,  итай, япони€, а также на островах √аити и ћадагаскара.
ѕолезные свойства куркумы.  уркума в медицине

Ќародна€ восточна€ медицина, имеюща€ древние традиции, приписывает куркуме очень много полезных свойств. ¬ообще, на ¬остоке специ€м отводитс€ особа€ роль в питании людей. Ќапример, в јюрведе приправы считаютс€ лекарством, поэтому их приписывают в качестве снадобий от многих проблем со здоровьем. „то касаетс€ куркумы, то она активно примен€етс€ специалистами јюрведы дл€ очищени€ тела от токсинов, согревани€ и очищени€ крови. “акже считаетс€, что эта приправа способствует эластичности св€зок, поэтому ее рекомендуют употребл€ть спортсменам.

≈сли рассматривать энергетику человека, считаетс€, что куркума очищает энергетические каналы тела (чакры) и помогает почувствовать единение с пространством. Ёто полезно люд€м, занимающимс€ умственным трудом, а также тем, чь€ жизнь св€зана с искусством и творчеством. јстрологи считают, что куркума дарит процветание, так как она надел€ет человека энергией ћатери ћира – животвор€щей энергией.


ѕольза и состав куркумы


ћожно по-разному относитьс€ к нетрадиционным наукам и практикам, однако если прин€ть во внимание химический состав куркумы, то увидим следующее. ¬ этом растении содержатс€ фосфор, железо, йод и кальций. »з витаминов найдем: —, ¬   ¬2, ¬«. “акже куркума обладает свойствами антибиотиков. ј мы знаем, что природные антибиотики, в отличие от синтетических, не принос€т вреда организму.

¬ куркуме также есть эфирное масло, содержащее некоторые терпены, а также фитопитательные вещества, выполн€ющие функцию антиоксидантов – «омолаживателей» организма и защитников от различных опухолей.

 

Ћечение куркумой

ѕопробуем перечислить тот длинный список проблем, от которых помогает куркума. Ќачнем с того, что она считаетс€ абсолютно безвредной и примен€тьс€ может и в пожилом, и в детском возрасте после исполнени€ двух лет.

≈вропейские врачи прописывают препараты куркумы пациентам с воспалительными заболевани€ми ∆ “, с ревматоидными артритами и травмами.

ѕорошком куркумы можно присыпать рану – он остановит кровь и обеззаразит травмированное место.

 уркума способствует нормализации обмена веществ, поэтому помогает при кожных заболевани€х: экземах, зуде, фурункулах. ћаски дл€ лица из куркумы помогают улучшить цвет, очистить кожу и открыть потовые железы.

≈сли смешать куркуму с медом, то можно использовать как компресс от ушибов, раст€жений и воспалени€ суставов. ¬ сочетании с топленым маслом она будет эффективна дл€ лечени€ €звочек на коже, нарывов и гнойников.
Ќародные рецепты лечени€ куркумой

«аболевани€ желудка и ∆ “, избавление от диареи и метеоризма: 1 ч.л. порошка куркумы на стакан воды. ѕить по половине стакана до еды.

 уркума дл€ горла.  ак антисептик куркума примен€етс€ дл€ полосканий: половина чайной ложки специи и половина чайной ложки соли на 1 стакан теплой воды. ƒезинфицирует, удал€ет слизь и снимает боль в горле. “очно также можно лечить воспаление десен и ротовой полости.

ќ–« и производные – насморк, гайморит и подобные проблемы. ќчень эффективно промывание носоглотки соленой водой в сочетании с куркумой (половина чайной ложки на 400 г воды). —оли добавьте 1 ч.л. ¬ода должна быть теплой. ’орошо отходит слизь, полость носоглотки дезинфицируетс€.

ѕрофилактика ќ–«
и простуд: промывание как при заболевании, только вода беретс€ прохладна€ – несколько ниже температуры тела.

ќжог. —мешать сок алоэ и куркуму до получени€ густой массы, нанести ее на место ожога. —нимает боль, дезинфицирует, заживл€ет.

—ахарный диабет. „тобы держать уровень сахара в крови на нормальном уровне, рекомендуют принимать 1 таблетку мумие в сочетании с 500 мг куркумы.

 уркума против крапивницы. ѕри этом заболевании куркума примен€етс€ как приправа к блюдам, от этого болезнь проходит быстрее.

јстма.
 уркума с гор€чим молоком снимет приступы аллергической астмы, если развести ее следующим образом: в полстакана гор€чего молока кладетс€ половина чайной ложки порошка куркумы. ѕринимать натощак 2-3 раза в день.

ѕростудные заболевани€:
такой же рецепт, как при астме, только можно чуть увеличить количество куркумы. ј еще при этих проблемах можно рассасывать во рту куркуму вместе с медом.

јнеми€
. „етверть чайной ложки приправы с медом натощак обеспечат организм достаточным количеством железа.  оличество куркумы можно увеличить до половины чайной ложки.

¬оспалительные заболевани€ глаз.
«акапывать состав: вскип€тить в половине литра воды 2 чайные ложки куркумы, выпарить наполовину. ќстудить, процедить. ѕроцедуру проводить 3-4 раза в день. —нимает воспаление, дезинфицирует.

¬итилиго. ѕриготовить масло по следующему рецепту. 250 г куркумы положить в 4 литра воды на 8 часов, затем выпарить до половины жидкости, добавить 300мг горчичного масла. ќп€ть кип€тить, пока не испаритс€ вс€ жидкость. ћасло перелить в темную бутылку, наносить его на белые п€тна 2 раза в день. ѕроцедура может зан€ть несколько мес€цев.

 

ѕротивопоказани€ к приему куркумы

¬о-первых, из-за сильного действи€ куркумы ее не рекомендуют использовать параллельно с медицинскими препаратами, чтобы не исказить общую картину болезни. »ли использовать ее после совета с врачом.

¬о-вторых, есть такие заболевани€, при которых ее вообще не рекомендуют примен€ть – это забитость желчевывод€щих путей и камни в желчном пузыре.

¬ любом случае, при наличии хронических заболеваний при использовании сильных пр€ностей стоит спрашивать совета врача или диетолога.

» еще одно – как бы ни была полезна эта специ€, не стоит перебарщивать с ней: достаточно 1 чайной ложки на 5 или 6 порций блюда.

 

ѕриправа куркума в кулинарии: применение

¬ промышленном производстве куркуму примен€ют дл€ изготовлени€ алкогол€, напитков и в кондитерских издели€х. ≈е свежий и очень ароматный вкус похож на имбирь, он очень украшает такие блюда, как плов, куриный бульон, блюда из €иц, морепродукты, супы-пюре, соусы и салаты.


 уркума часто служит как природный краситель дл€ сыра, чипсов и других продуктов. ¬ домашних услови€х можно также использовать эту полезнейшую и вкусную пр€ность дл€ приготовлени€ и украшени€ многих блюд.

  примеру, можно приготовить оранжевый бутерброд из творога с куркумой и украсить его петрушкой. ƒл€ детей можно сделать сладкий бутерброд, а дл€ взрослых добавить к творогу чеснок и майонез.  уркуму лучше насыпать сверху творога, а не перемешивать с ним. Ѕутерброд делают с белым батоном или черным хлебом – на выбор хоз€йки.

јвтор: јртанова Ќаталь€ 

–убрики:  Ћечение народными средствами
ћетки:  

ѕроцитировано 67 раз
ѕонравилось: 25 пользовател€м



anusya_m   обратитьс€ по имени —уббота, 28 ƒекабр€ 2013 г. 16:51 (ссылка)
÷енна€ информаци€-спасибо.

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Alena_ELENA   обратитьс€ по имени —уббота, 28 ƒекабр€ 2013 г. 18:03 (ссылка)
.
027f2b199e3b (290x210, 18Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ledi_Osenj   обратитьс€ по имени —уббота, 28 ƒекабр€ 2013 г. 18:15 (ссылка)
  сожалению, куркума противопоказана тем, кому необходимо контролировать в€зкость крови, разжижать ее.  уркума сгущает кровь, недаром указано, что она останавливает кровотечени€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
exnatale66666   обратитьс€ по имени —уббота, 28 ƒекабр€ 2013 г. 19:01 (ссылка)
интересно!
0_8aa48_75d24ba1_XL (600x387, 229Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»раида77   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 ƒекабр€ 2013 г. 08:01 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку