-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕланета_«доровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.03.2013
«аписей: 3032
 омментариев: 14994
Ќаписано: 18192

≈да и лекарство!  аперсы - это что?

¬торник, 29 ќкт€бр€ 2013 г. 12:07 + в цитатник

5239983_kapersi (465x280, 55Kb)Ќа многочисленных кулинарных сайтах в некоторых рецептах предполагаетс€ использовать каперсы. », честно говор€, из-за непросвещенности это немного напр€гает: каперсы - это что такое? ¬от здесь мы и разберемс€, что это и откуда беретс€. ќказываетс€, каперсы - это целое семейство кустарников, лиан, травы и, даже, деревьев и живут они в теплых кра€х: на юге ≈вропы и —евере јфрики. Ќе трудно догадатьс€, то, что добавл€ют в еду, растет на этом семействе. ј берутс€ дл€ еды нераспустившиес€ бутоны. ѕеред употреблением их сначала маринуют, а после этого подкладывают в различные блюда. (» кто только догадалс€ больше тыс€чи лет назад мариновать и есть бутоны? Ѕольше нечего было, что ли?) ¬кус у каперсов острый, соответственно, и добавл€ть их надо в м€сные и рыбные блюда, в салаты.

 ¬ продаже бывают они не так уж часто!  аперсы имеют и лекарственные свойства. ¬ тех местах, где они произрастают, ими лечат ревматизм, заболевани€ печени и почек. ќт головной боли жуют семена. ¬ каперсах содержитс€ много йода, поэтому их употребл€ют при заболевани€х щитовидной железы.

„ем заменить?

≈сли у вас случилась така€ оплошность и каперсов не оказалось в нужный момент, а обойтись вам без них ну, никак невозможно, можно что - нибудь придумать и заменить их. Ќапример, маринованными корнишонами, только маринад надо вз€ть поострей. ј еще каперсы очень хорошо замен€ют цветочные почки настурции. »х тоже перед употреблением маринуют и добавл€ют в еду вместо каперсов. Ќу, вот. “еперь вы знаете, что это такое - каперсы, как их употребл€ют и чем заменить. ∆елаю всем, чтобы каперсы у нас были посто€нно в наличии и никогда не кончались.

–убрики:  ѕолезное и вкусное питание
 улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Walentina-7   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 ќкт€бр€ 2013 г. 16:29 (ссылка)
Ќичего, жили без каперсов, проживем и впредь.....¬едь это дл€ гурманов....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-sneja-   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 ќкт€бр€ 2013 г. 18:31 (ссылка)
один вопрос почему они так вон€ют одеколоном?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку