-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ѕланета_«доровье

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.03.2013
«аписей: 3032
 омментариев: 14994
Ќаписано: 18192

¬иноград. ѕолезные свойства. –ецепт

—уббота, 17 јвгуста 2013 г. 08:02 + в цитатник

5239983_vinograd (600x356, 106Kb)«еленый виноград имеет кислый, сладкий вкус, оказывает согревающее действие, обладает кислым випаком (эффект после переваривани€). ќн возбуждеает капху и питту, а дл€ ваты рекомендуетс€ только в умеренных количествах.
 расный, фиолетовый или черный виноград подходит всем трем дошам. »меет сладко-кислый, в€жущий вкус, обладает охлаждающим действием и сладким випаком. ќн €вл€етс€ м€гким слабительным средством, богат железом, что делает его полезным при железодефицитной анемии.

ќб этой культуре было известно еще с древнейших времен, упоминани€ о винограде имеютс€ даже в Ѕиблии.

—остав. ягоды винограда содержат все необходимые дл€ человеческого организма микро- и макроэлементы, минеральные соли. ¬иноград богат калием, который необходим дл€ нормальной работы почек и сердца. ¬ его составе имеетс€ необходимое количество витаминов группы ¬, ј, —,   и –, а также в нем достаточно цинка, магни€, брома и других важных элементов.
¬ виноградных €годах содержатс€ полезные пектиновые вещества, аминокислоты, дубильные вещества, флобафены, лецитин и ванилин.

ѕолезные свойства.
¬нимание! ¬иноград полезен, если его употребл€ть приблизительно через полтора-два часа после приема пищи и желательно не смешивать его с разными жирными продуктами или алкоголем

”потребление виноградного сока может помочь при уретрите, цистите, жжении во врем€ мочеотделени€. ƒл€ этого попробуйте пить один стакан сока с щепоткой каменной соли и одной чайной ложки молотого кумина, по 2-3 раза в день.

ѕри плеврите, бол€х в грудной клетке, мышечной слабости можно пить натощак по два раза в день стакан виноградного сока с чайной ложкой меда, добавив пол чайной ложки молотого имбир€.

ѕолезно потребление винограда и при хроническом кашле, астме, аллергии. ћожно поробовать следующую смесь: смешйте одну часть винограда, одну часть гхи и ½ части меда, затем поместите эту смесь в банку или глин€ную посуду с крышкой, накройте теплым покрывалом и храните в течение 15 дней в теплом месте.

¬иноградный сок помогает при ослаблении полового влечени€. Ќужно приготовить смесь из одного стакана виноградного сока, щепотки пиппали, 1/2 чайной ложкиашваганды, принмать такой состав следует за час до сна.

¬иноградные косточки хороши дл€ лечени€ десен, парадонтоза. ƒл€ этого 30 граммов мелко молотого порошка из виноградных косточек нужно смешать с щепоткой натуральной камфары и чистите этой смесью зубы.

ѕолезен также изюм, употребление которого помогает при анеми€х, запорах, увеличении печени или селезенки. ƒл€ этого рекомендуетс€ съедать горсть изюма через час после еды.

¬иноградные листь€ содержат дубильные вещества, сахара и органические кислоты, поэтому часто нар€ду с маслом из виноградных косточек примен€ютс€ в косметологии.

¬иноградные листь€ используют при лечении бронхита, ангини и гипертонии. „истые листочки винограда прикладывают к ранкам дл€ остановки кровотечени€ и ускорени€ процесса заживлени€, их используют их в качестве компрессов при варикозе. “акже виноградные листь€ используютс€ и в кулинарии. 


ѕротивопоказани€.

”потребление винограда не рекомендуетс€ при €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее. при сахарном диабете, ожирении; при гипертонии, циррозе печени, колите, при кариесе и стоматите. “акже беременным женщинам противопоказан виноград, особенно на последних сроках. “емный виноградный сок спосбствует анемии у детей.
¬ любом случае, если у ¬ас есть какие-либо заболевани€, лучше не употребл€ть большое количество данного продукта, и обратитьс€ к соответствующему специалисту.

 

 

–ецепт из виноградных листьев. ƒолма по-вегетариански

 

Image»нгредиенты. –ис длиннозерный (или круглый) - 1 стакан, Ћук репчатый - 1-2 головки, ћорковь - 1 шт.,  инза (кориандр) сушена€ и Ѕазилик сушеный - 1 чайна€ ложка, ¬ода, Ћисть€ винограда - около 500 г.. —оль, перец, чеснок по вкусу.  

»нгредиенты используйте в зависимости от порции и от ¬ашего вкуса.

Ќачинка. Ћучше немного отварить рис не до полной готовности (если это рис «жасмин» или «Ѕасмати», то достаточно 8-10 минут дл€ полной готовности). Ќемного потушить на растительном масле (или гхи) мелко потертую морковь, лук, зубчик чеснока, и смешать этот состав с рисом, посолить, поперчить по вкусу, добавить сушеную зелень (если под рукой нет сушеной зелени, можно обойтись и без нее!). ћожно добавить в начинку и грибы по желанию.

 ќбрабатываем виноградные листь€. ≈сли они жесткие, то лучше предварительно обдать их кип€тком. «атем осторожно отделить их друг от друга, срезать корешки. ѕоложить лист на рабочую поверхность прожилками наверх и выложить на его основание примерно одну чайную ложку начинки (можно и побольше начинки использовать). јккуратно завернуть наподобие маленького сверточка.
—ложить долму в кастрюлю по кругу плотными р€дами.

—ледующий этап.  огда вс€ долма будет сложена в кастрюлю, залить ее водой (p.s. можно в воду добавить немного томатного сока, приготовленного из свежих помидоров; дл€ это обдайте помидоры кип€тком, очистите от кожицы и разм€гчите до пюре) до последнего р€да и накрыть перевернутой тарелкой, чтобы во врем€ варки долма не двигалась. «акрыть кастрюлю крышкой и поставить на средний огонь.  огда вода закипит, убавить огонь до низкого и варить до тех пор, пока рис не сваритс€. —еднее врем€ варки 20-30 минут.

ѕодавать готовую долму можно с соусом из мацони (или сметаны) с толченным чесноком. ѕропорции - по вкусу. ѕосыпать соус можно укропом или сушеной зеленью (базилик, кинза, чабрец).

ѕри€тного аппетита!

источник vedanews.ru

 

–убрики:  ѕолезное и вкусное питание
»нтересна€ информаци€
ћетки:  

ѕроцитировано 35 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку