-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Планета_Здоровье

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.03.2013
Записей: 3134
Комментариев: 14970
Написано: 18357

Рецепты для легкого и приятного похудения

Четверг, 20 Июня 2013 г. 07:04 + в цитатник

кофе (600x449, 2273Kb)

 

 

Самый простой способ - чай с агар-агаром.

 В горячий (90-95°С) чай добавляете агар (1 грамм на 200 мл), хорошо размешиваете и выпиваете прежде, чем напиток остынет ниже 40°С. Впрочем, добавлять агар можно в чашку любого горячего питья (кофе, настой, суп, бульон). Напиток с агаром следует выпивать за 10-20 минут до основного блюда.

Применение Агар-агара. 

Агар-агар не имеет вкуса и запаха и не образует комков, поэтому использовать его можно в составе любых горячих напитков и блюд без ущерба для присущего им обычно вкуса. Главное соблюдать общие принципы: 



1. Обязательно принимать в горячем виде, так как только в этом случае желирование происходит в желудке и способствует снижению аппетита, пролонгирует ощущение сытости, оказывает оздоравливающее действие на желудочно-кишечный тракт. 

2. За один прием рекомендуется принимать 1 г агара на 250 мл. жидкости, за 1 день - 3-4 г. 

3. «Укротитель голода» помогает не переедать, но питание при его приеме должно быть полноценным и сбалансированным! Никаких голодовок! 

4. На этапе активного снижения веса наиболее эффективным является 4-х разовый прием продукта с обязательным приемом во время завтрака. Желательно питаться 4 раза в сутки, чтобы интервал между приемами пищи был 3-4 часа. Если не получается полноценно питаться, можно обойтись перекусами - выпить стакан кефира или домашнего йогурта.. 

5. Для других целей «Укротитель голода» можно принимать 1-2 раза в день. Ограничений по курсу приема нет: его можно принимать постоянно и в составе любой диеты. Привыкания к его действию не наступает. 

6. При употреблении каких-либо лекарств и агара (в составе горячих напитков) желательно соблюдать между их приемами 2х часовой интервал. 
Напитки 

Чай (черный, зеленый, фруктовый, травяной) с агар-агаром .

Залить пакетик чая или развесной чай (развесной лучше заваривать через ситечко, чтобы было удобнее и быстрее удалять затем заварочный материал) 50—100 мл крутого кипятка, дать настояться, но не дать остыть. Вытащить пакетик или удалить заварочный материал, быстро всыпать 1 г агар-агара, размешать, долить до 250 мл крутым кипятком, размешать. Можно довести в микроволновке до кипения. Медленно выпить в горячем виде, но, разумеется, не обжигаясь, — это относится ко всем рецептам. 

КЕРОБ С АГАР-АГАРОМ.

1 ч. л. обычного порошка  кероба , без сахара тщательно смешать с агар-агаром, залить 250 мл крутого кипятка, размешать. Можно довести в микроволновке до кипения. Пить, как в предыдущем рецепте, т.е. дать остыть до комфортной температуры, но так, чтобы он не успел застыть. Можно также добавить пару столовых ложек нежирного молока. 

Какао с агар-агаром .

2 ч. л. обычного какао-порошка без сахара тщательно смешать с агар-агаром, залить 250 мл крутого кипятка, размешать. Можно довести в микроволновке до кипения. Пить, как в предыдущем рецепте, т.е. дать остыть до комфортной температуры, но так, чтобы он не успел застыть. Можно также добавить пару столовых ложек нежирного молока. 

Кофе с агар-агаром.

Растворимый кофе с агар-агаром готовится и употребляется точно так же, как какао с агар-агаром.
Если же варить молотый кофе, то надо брать несколько больше, чем 250 мл воды, с таким расчетом, чтобы после выливания сваренного кофе в чашку получалось 250 мл.
 
http://zdorblog.blogspot.com/

Агар-агар: его польза и применение в рецептах

Агар-Агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.
 

Агар-агар является растительным заменителем желатина.


Желатин

Желатин (от лат. gelatus — замерзший, застывший) — белковый продукт, представляющий собой смесь линейных полипептидов с различной молекулярной массой животного происхождения. Желатин изготовляют из костей, сухожилий, хрящей и прочего путем длительного кипячения с водой. При этом коллаген, входящий в состав соединительной ткани, переходит в глютин. Полученный раствор выпаривают, осветляют и охлаждают до превращения в желе, которое разрезают на куски и высушивают. Выпускают листовой желатин и измельченный.

 

Технология производства

Агар-агар производится по следующей технологии: мытьё и очистка водорослей – обработка щелочью и водой – экстракция – фильтрация – застывание – прессование – сушка – измельчение. В классификаторе пищевых добавок имеет номер E 406.


Чем полезен агар-агар

Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами. Агар-агар не является источником калорий (ноль калорий), поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Действие агара имеет легкий слабительный эффект и основано на том, что, разбухая, он значительно увеличивается в объеме, заполняет большое пространство кишечника и тем самым стимулирует перистальтику. Своими качествами агар обязан высокому содержанию в нем грубого волокна. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Рубрики:  Страничка для красоты
Кулинария
Метки:  

Процитировано 76 раз
Понравилось: 27 пользователям



Ираида77   обратиться по имени Четверг, 20 Июня 2013 г. 08:00 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Владиславовна_   обратиться по имени Четверг, 20 Июня 2013 г. 11:38 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
UstEK   обратиться по имени Четверг, 20 Июня 2013 г. 11:42 (ссылка)
Спасибо за рецепты! А не подскажете: можно ли заменять агар-агар желатином?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:05ссылка
Агар-агар можно заменить желатином, соблюдая пропорцию:

1 гр агар-агара = 2 гр желатина

Но следует знать, что для кондитерских целей ( как то торты, пастила....) предпочтительнее агар-агар, поскольку у желатина есть не очень приятный, правда и не сильно выраженный, "душок"
Перейти к дневнику

Четверг, 20 Июня 2013 г. 13:53ссылка
Спасибо Вам большое!!!
dushechka   обратиться по имени Четверг, 20 Июня 2013 г. 17:30 (ссылка)
Очень интересно! Спасибо! А где можно купить агар? Я в магазинах его не встречала.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 21 Июня 2013 г. 09:55ссылка
Я нашла информацию, что агар можно купить в аптеке. Посмотрите здесь -http://veliniya.ru/article/agar-agar
http://spicerack.ru/zagustiteli/agar-agar/
pro100_MarinkA   обратиться по имени Четверг, 20 Июня 2013 г. 17:51 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Марципан_вкусный   обратиться по имени Суббота, 22 Июня 2013 г. 08:53 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лермонтовская_царица   обратиться по имени Понедельник, 29 Июля 2013 г. 20:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Olga_Lepper   обратиться по имени Суббота, 02 Ноября 2013 г. 19:02 (ссылка)
Спасибо, попробую рецептик
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку